Спаржевая фасоль выращивание

.

Стручковая фасоль – как вырастить на даче?

Трудно в это поверить, но еще совсем недавно стручковая фасоль была для наших соотечественников одним из чудес «заморской» жизни. Сегодня же из этого некогда деликатесного овоща не только готовят тысячу и одно блюдо, но и с огромным успехом выращивают его на собственных дачных участках. Подробнее о том, как вырастить зеленую стручковую фасоль на даче, мы и поговорим сегодня.

Выращивание стручковой фасоли в открытом грунте

Итак, решено – попробуем вырастить на даче стручковую или, как ее еще называют, спаржевую фасоль. Оговоримся сразу, что занятие это не только не сложное, но и достаточно увлекательное, нужно лишь четко выполнять следующие рекомендации:

  1. Шаг 1 – выбираем место под посадку. Стручковая фасоль относится к тем замечательным растениям, для выращивания которых подходит практически любой грунт. Одинаково хорошо она будет чувствовать себя и на песчаных участках, и на суглинках, не говоря уже о питательных черноземах. Единственное требование – кислотность почвы должна быть невысокой. Грядку под спаржевую фасоль лучше разбить на хорошо освещенном и защищенном от сильного ветра месте. Для вьющихся сортов фасоли также придется предусмотреть надежную опору, не менее 2-2,5 метров высотой.
  2. Шаг 2 – подготавливаем грядку. Подготовительные работы начинают осенью с перекопки грядки с тщательным выбиранием сорняков и одновременным внесением удобрений: на 1 квадратный метр примерно 5-7 кг органики, 20 грамм хлористого калия и 35-40 грамм суперфосфата. Непосредственно перед посадкой фасоли землю нужно будет дополнительно обогатить калием.
  3. Шаг 3 – проводим предпосадочную подготовку семян. Для ускорения всхожести, семена фасоли необходимо перед посадкой выдержать в теплой воде несколько часов.

    Учимся выращивать и ухаживать за спаржевой фасолью

  4. Шаг 4 – высаживаем фасоль в открытый грунт. Существует множество способов, как посадить на даче стручковую фасоль. Например, вьющиеся ее сорта удобнее всего высаживать полукругом возле нескольких установленных шалашом достаточно толстых веток. Как вариант, можно высадить из нее настоящую живую изгородь, посеяв возле опор по периметру участка. Для посадки кустовой фасоли чаще всего используют схему 10х30 см, выдерживая промежуток в 8-10 см между растениями и 30 см между рядками. В землю семена следует заглублять не более, чем на 3-4 см.
  5. Шаг 5 – ухаживаем за посевами. Уход за спаржевой фасолью включает в себя регулярные поливы, рыхление и мульчирование земли на грядках. Этих несложных процедур будет вполне достаточно, чтобы получить обильный и здоровый урожай.

 

Статьи по теме:

Как вырастить на даче кукурузу?

Сладкая вареная кукуруза – лучшее лакомство лета. Ее можно есть сразу же, а можно заморозить, и наслаждаться неповторимым вкусом весь год. Вырастить на даче кукурузу несложно, надо лишь знать несколько правил. О выращивании кукурузы расскажет статья.

Черешковый сельдерей — выращивание из семян

Сочные хрустящие стебли черешкового сельдерея отлично подходят для салатов, смузи и соков. Но чтобы вырастить качественные мясистые стебли сельдерея на собственном участке, нужно знать и выполнять некоторые правила. Подробнее – в статье.

Мини-парник для рассады

Место для полноразмерного парника, а тем более теплицы, найдется далеко не на каждом участке. Но если вы во что бы то ни стало хотите заняться выращиванием ранней зелени или рассады, идеальным решениям для вас может стать организация мини-парничка. Как его сделать – в статье.

Как вырастить на даче китайскую капусту?

Китайская листовая капуста пак-чой – оптимальный выбор для тех, кто хочет посадить на своем участке необычный и вкусный овощ, но при этом не хочет тратить много времени на уход за ним. Подробнее о капусте пак-чой вы можете узнать из нашей статьи.

Спаржевая фасоль (турша) – высокоурожайный однолетник, не получивший широкого распространения на дачных участках.

А зря.

Эта культура проста в выращивании и неприхотлива в уходе.

Почему стоит выращивать спаржевую фасоль на приусадебном участке?

Турша – выгодная культура для возделывания. Ниже описаны 7 основных «плюсов» ее выращивания на приусадебном участке:

1. Безволокнистая структура и нежный вкус молодых стручков (их еще называют лопатки) и их высокая пищевая ценность (по содержанию белка фасоль превосходит рыбу, в ее состав входят около 30 аминокислот, чай из створок бобов обладает лечебными свойствами);

2. Высокая урожайность (при правильной агротехнике с одного растения за период вегетации можно собрать 3-5 кг лопаток);

3. Длинный период плодоношения;

4. Несложный уход;

5. Декоративные качества – благодаря способности быстро наращивать зеленую массу, на фоне которой «разбросаны» яркими пятнами желтые, фиолетовые, красные или белые цветки, фасоль можно использовать для озеленения участка;

6. Повышает плодородие почвы – спаржевая фасоль, как и другие представители семейства бобовых, за счет клубеньковых бактерий фиксирует и аккумулирует в почве азот;

7. В качестве защиты от ветра и кротов – пышная зелень спаржевой фасоли создает ажурную тень и защищает от порывов ветра такие нежные культуры как огурцы и помидоры. С этой целью ее сажают с южной стороны грядки или вокруг парника. Кроты и землеройки не любят запах фасоли и обходят стороной участки, по периметру которых высажена эта культура.

Фасоль спаржевая: посадка, выбор сорта

Выбор и подготовка посадочного места

Для выращивания спаржевой фасоли выбирают солнечное место с защитой от холодных северных ветров. Оптимальным будет легкий уклон местности на юго-запад или юг. Почвы эта культура предпочитает плодородные рыхлые. Тяжелые грунты или низинные сырые участки для возделывания фасоли не подходят.

Участок начинают подготавливать осенью.

Спаржевая фасоль: выращивание и уход в открытом грунте

При перекопке вносят органические (5-7 кг/м2 перегноя) и минеральные удобрения: хлористый калий (20г/м2), суперфосфат (30г/м2). Азотные подкормки ей не нужны — она аккумулирует в почве их сама в результате симбиотического взаимодействия с клубеньковыми бактериями. Переизбыток азота приведет к интенсивному росту зеленой массы в ущерб плодоношению – снижается количество образуемых завязей, стручки образуются мелкие.

Лучшими предшественниками для спаржевой фасоли являются пасленовые (помидоры, картофель, баклажаны), все виды капусты, корнеплоды (свекла, морковь, корневая петрушка, сельдерей), огурцы.

Способы выращивания

В зависимости от вида спаржевой фасоли существуют разные способы выращивания этой сельскохозяйственной культуры. Кустовые сорта сажают строчными рядами или в шахматном порядке. Интервал междурядий оставляют 0,4-0,45 м, а в ряду между растениями – 0,2-0,25м.

Для вьющейся фасоли необходимо подготовить опору.

Выращивают ее такими способами:

• Гнездовой – на круглой грядке диаметром 0,8-0,9 м сажают 9-12 бобов и сооружают конструкцию из кольев по типу шалаша;

Опора из кольев в виде шалаша

• На шпалере с натянутыми веревками – это самый оптимальный вариант для лиановидной фасоли. Каждое растение обеспечено максимальным количеством света, площадью питания, хорошо проветривается (т.е. снижается риск развития гнилей). К тому же при таком способе выращивания значительно облегчается сбор урожая – стручки находятся на виду;

Веревочная шпалера для вьющейся спаржевой фасоли

• Вдоль стен строений, заборов – цепляясь за эти опоры, фасоль в процессе роста образует эффектные «зеленые ковры», придающие дополнительную декоративность участку.

Сроки и технология посева в грунт

В открытый грунт спаржевую фасоль сеют в зависимости от климатических условий регионов: в средней полосе это вторая половина мая, когда миновала угроза заморозков, в северных районах – начало июня, на юге – вторая половина апреля.

Почва к этому времени прогревается на глубине 10 см до +8-10оС.

Посевные работы включают в себя следующие этапы:

• Сортировка бобов – для посадки выбирают целые неповрежденные семена;

• Выбранные зерновки оставляют для набухания в теплой воде на 10-12 часов;

• Набухшие семена сажают на подготовленное место на глубину 4-5 см на легких почвах и 2-3 см на суглинках;

• После посева поверхность грядки мульчируют перегноем. Если есть угроза заморозка, то понадобится укрытие пленкой;

• Всходы появляются на 7-10 день после посева. Если они густые, их прореживают, выдерживая по 10-25 см между растениями в ряду. В этот период проводят рыхление междурядий. Аэрация почвы способствует усилению жизнедеятельности азотфиксирующих клубеньковых бактерий и как следствие этого лучшему развитию растения;

• Когда кустики достигнут 10 см в высоту, их невысоко окучивают.

В северных регионах для сокращения сроков получения урожая рекомендуется вырастить рассаду в домашних условиях или в теплице. Сажать бобы лучше сразу в одноразовые торфяные стаканчики, чтобы при высадке на грядку не разрушить земляной ком – фасоль плохо переносит повреждения корневой системы.

Выбор сорта

Для выращивания спаржевой фасоли в регионах с умеренным климатом лучше использовать сорта раннеспелые и среднеспелые, урожай с которых можно не только сразу употреблять в пищу, но и заготовить на зиму (заморозка и консервация).

Наиболее популярные сорта среди огородников представлены в таблице:

Сроки созревания

Форма растения

Название сорта

Раннеспелые

(45-60 дней)

Кустовая

Журавушка, Серенгети, Масляный король, Октава, Триумф764, Сакса-615, Индиана, Карамель, Джина, Ребус, Палома, Пагода

Вьющаяся

Blue Hilde, Gold Mary, Кореянка, Румба

Среднеспелые

(55-80 дней

Кустовая

Пантера, Нота, Корлевский пурпурный стручок, Полька, Росинка, Фантазия, Загадка, Фламинго, Pensil Pod

Вьющаяся

Снежная королева, Гармония, Вигна Графиня, Макаретти, Пурпурная королева, Золотой нектар, Победитель

Фасоль спаржевая: уход (фото)

После того, как бобы спаржевой фасоли взошли, уход за ней заключается в поливе, рыхлении и прополке сорняков, внесении удобрений и борьбе с вредителями. Фасоль довольно неприхотлива и засухоустойчива, однако при нехватке влаги наземная часть плохо развивается, стручки мельчают и деформируются. Поливать лучше рано утром или вечером под куст. После полива обязательно надо проводить рыхление земли вокруг кустов, чтобы не образовывалась почвенная корка. Для сохранения на грядках влаги и снижения количества сорняков междурядья можно замульчировать.

Грядка со спаржевой фасолью замульчирована соломой

У вьющихся сортов для увеличения количества завязей прищипывают верхушки на уровне 2-2,5 метров.

Фасоль спаржевая: подкормки

За период вегетации спаржевую фасоль подкармливают несколько раз. В связи с тем, что эта культура сама аккумулирует азот в почве, избыток этого вещества наносит ей вред. Поэтому органику (5-7 кг/м2 перепревшего навоза или компоста) вносят осенью под перекопку. Если почва на участке малоплодородная песчаная, то азотные удобрения вносят весной (например, аммиачная селитра 20-30 г/м2).

В период бутонизации добавляют фосфорно-калийные комплексы: хлористый калий (20г/м2), суперфосфат (30г/м2). Для формирования стручков растения нуждаются в повышенном количестве магния, фосфора и калия. Эти элементы в большом количестве содержатся в древесной золе: ее рассыпают тонким слоем вокруг кустов. Одновременно она будет защищать фасолевые кусты от набегов слизней и улиток. После первой волны цветения фасоль подкармливают еще раз.

Фасоль спаржевая: сбор урожая

Сроки созревание стручков зависит от выбранного сорта: раннеспелые собирают через 45-60дней после посева, среднеспелые – 55-80 дней, позднеспелые – 90-130 дней. Чтобы стимулировать образование новых завязей и увеличить урожай, надо чаще собирать лопатки (стручки) – на 7-8 сутки после отцветания. К этому времени плоды достигают молочной спелости (без грубых волокон) и по вкусу напоминают молодую спаржу. Снятие лопаток стимулирует вторую волну цветения. Таким образом, собирать урожай можно до поздней осени. В свежем виде спаржевая фасоль хранится недолго, лучше ее использовать сразу непосредственно в пищу, законсервировать или заморозить.

Фасоль спаржевая: болезни и вредители (фото)

Самой распространенной болезнью спаржевой фасоли (и всех бобовых) является антракноз, который поражает растение на всех фазах его развития. Листья буреют и опадают, их черешки и стебли покрываются темными полосами, на стручках появляются ржавые вдавленные пятна с розоватыми наростами.

Проявление антракноза на стручках фасоли

Болезнь распространяется ветром во влажную погоду.

Для борьбы с антракнозом необходимо соблюдать севооборот (сажать фасоль на одном участке только через 4-5 лет), осенью уничтожать растительные остатки и перекапывать почву, возделывать раннеспелые сорта.

Белая гниль – еще одно заболевание грибковой этиологии. Для него характерно размягчение стручков и образование на них белого налета. С середины июля поражаются и стебли растения.

Пораженные белой гнилью стручки фасоли

Прогрессированию гнили способствует влажный климат. Для профилактики этой болезни зараженные растения удаляют с грядки, не допускают загущенных посадок, увеличивают дозы калийно-фосфорных удобрений, стручки собирают с сухую погоду.

Из вирусных недугов фасоль подвержена желтой мозаике, переносчиком которой является тля. Листья приобретают хлоротичный вид – на основном зеленом фоне появляются участки желтой окраски разной интенсивности цвета. Возможна деформация стручков. Лечению не поддается. В качестве профилактических мер показано борьба с тлей (опрыскивание инсектицидами), уничтожение сорняков.

Из бактериальных болезней фасоль часто заражается бактериозом (угловой пятнистостью). Поражаются все надземные части растения: на них образуются маслянистые пятна раной формы и размера. В результате растения быстро засыхают.

На фасоли паразитируют следующие вредители:

галлица гороховая – повреждает семена, цветки, бобы;

долгоносик клубеньковый – взрослые насекомые объедают края листьев, личинки питаются азотсодержащие клубеньки;

фасолевая зерновка – имаго кормятся пыльцой и цветками, личинки повреждают стручки и бобы;

тля является переносчиком вирусной желтой мозаики.

Для борьбы с этими вредителями используют инсектициды.

В качестве защиты от слизней и улиток, объедающих молодые растения (особенно кустовых сортов), землю вокруг растений посыпают известью, древесной золой, хвоей, расставляют ловушки или используют гранулированный препарат Гром.

.